Notre carte de pâtes Pâtes Lasagnes gratinée à la brousse* Lasagnes, garnies d’une sauce tomates à base de viande de bœuf, de béchamel, de gruyère râpe et de brousse. Le tout gratiné au four. Une garniture verte accompagne ce plat *Fromage de Provence au lait de chèvre ou brebis, blanche, douce et crémeuse Gnocchi fraîches au Gorgonzola* Gnocchi à base de farine de blé dur ou de blé tendre et de pomme de terre, garni d’une sauce au gorgonzola et de crème, le tout délicieusement gratiné au four. * Le gorgonzola est un fromage italien à base de lait de vache, à pâte persillée et molle originaire de la région de Milan en Lombardie. Les débuts de sa fabrication remontent au haut Moyen Âge, mais c'est seulement depuis le XIe siècle qu'il est marbré de bleu.
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